ما الذي لا يمكن تناوله مع حليب الصويا؟ دليل المطابقة العلمية
باعتباره مشروبًا صينيًا تقليديًا، فإن حليب الصويا غني بالبروتين النباتي والمواد المغذية المختلفة، لكن التركيبة الخاطئة قد تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية بل وتضر بالصحة. فيما يلي ملخص للمحرمات الغذائية الخاصة بحليب الصويا والتي نوقشت بشدة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية، وقد تم تحليلها لك بناءً على الأدلة العلمية.
1. كن حذرا عند تناول حليب الصويا مع هذه الأطعمة.

| مجموعات المحرمات | ردود الفعل السلبية | التفسير العلمي |
|---|---|---|
| البيض (الخام / غير المطبوخ جيدا) | عسر الهضم | يحتوي البيض النيئ على مادة أنتيتريبسين، والتي تتحد مع حليب الصويا لتقليل امتصاص البروتين. |
| السكر البني | تدمير التغذية | يتحد حمض السكر البني العضوي مع بروتين حليب الصويا لإنتاج الراسب |
| المضادات الحيوية | انخفاض الفعالية | تشكل أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم الموجودة في حليب الصويا مجمعات مع المضادات الحيوية التتراسيكلين |
| السبانخ | خطر الحجر | ربط أكسالات الكالسيوم قد يزيد من خطر حصوات الكلى |
2. سوء فهم "مجموعات المحرمات"
تم توضيح العديد من المجموعات التي تمت مناقشتها بشكل ساخن على الإنترنت مؤخرًا من قبل الخبراء ويمكن بالفعل تناولها معًا باعتدال:
| مزيج مثير للجدل | الحقيقة | اقتراحات |
|---|---|---|
| حليب الصويا + الحليب | لن يتم تسميمها | يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز اختيار بدائل البروتين النباتي |
| حليب الصويا + الفاكهة | لا يؤثر على الامتصاص | فيتامين C يعزز في الواقع امتصاص الحديد |
| حليب الصويا + أعواد العجين المقلية | الطريقة التقليدية في تناول الطعام | الاهتمام بالتحكم في تناول الأطعمة المقلية |
3. أفضل دليل للشرب
1.وقت الشرب: من الأفضل امتصاصه بعد الإفطار بساعة واحدة، وتجنب الشرب على معدة فارغة
2.الحد اليومي: يوصي البالغون بـ 300-500 مل/يوم. الجرعة الزائدة قد تسبب انتفاخ البطن.
3.مجموعات خاصة: يحتاج مرضى النقرس إلى التحكم في تناولهم، ولا ينبغي للرضع والأطفال الصغار استبدال الحليب الاصطناعي.
4. الحالات الساخنة الأخيرة
موضوعات Weibo في غضون 10 أيام#التسمم بحليب الصويا#وبلغ عدد القراءات 120 مليونا. بعد التحقق تكون أغلب الحالات على النحو التالي:
• شرب حليب الصويا غير المغلي (يحتوي على سموم السابونين)
• تخزينها في زجاجة الترمس لأكثر من 4 ساعات (البكتيريا تتجاوز المعيار)
• تناوله مع بعض الأدوية (مضادات التخثر مثل الوارفارين)
5. يوصي خبراء التغذية بالتركيبات
| مزيج ممتاز | القيمة الغذائية |
|---|---|
| حليب الصويا + خبز القمح الكامل | بروتين + كربوهيدرات معقدة |
| حليب الصويا + المكسرات | تكملة الأحماض الدهنية غير المشبعة |
| حليب الصويا + دقيق الشوفان | ألياف غذائية مضاعفة |
ملخص: ترتبط المحرمات المتعلقة بحليب الصويا بشكل أساسي بطرق الطبخ والبنية الجسدية الفردية. فقط باستخدام مزيج معقول يمكن الاستفادة من القيمة الغذائية لحليب الصويا بشكل كامل. يوصى بحفظ النموذج الموجود في هذه المقالة وإرساله إلى العائلة والأصدقاء الذين يهتمون بالصحة الغذائية.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل