ماذا تفعل إذا لم يكن وقت تخمير الزبادي كافيًا
في الأيام العشرة الماضية ، ظلت النقاش حول الزبادي محلي الصنع على شبكة الإنترنت ، وخاصة المواضيع المتعلقة بـ "فشل التخمير" أصبحت في كثير من الأحيان شعبية. فيما يلي إحصائيات وحلول للمواضيع الساخنة الحديثة لمساعدة الجميع على حل مشكلة عدم كفاية وقت تخمير الزبادي.
| مواضيع ساخنة | عمليات البحث (10000 مرة) | التركيز الرئيسي |
|---|---|---|
| الزبادي لا يتلوى | 28.5 | التحكم في درجة حرارة التخمير |
| وقت التخمير غير كاف | 22.3 | العلاجات |
| مشكلات نشاط مسحوق الفطريات | 18.7 | طريقة الحفاظ على الحيوانات المنوية |
| معدات التخمير البديلة | 15.2 | طباخ الأرز/استخدام صندوق معزول |
1. الأسباب الشائعة لعدم كفاية وقت التخمير
| تسبب نوع | النسبة المئوية ydd> |
|---|---|
| درجة الحرارة منخفضة للغاية | 42 ٪ |
| فشل الحيوانات المنوية | 35 ٪ |
| تلوث الحاوية | 13 ٪ |
| جودة الحليب | 10 ٪ |
2. 5 حلول الإسعافات الأولية
1.تمديد وقت التخمير: إذا تم العثور على الزبادي لم يعزز ، تحقق من درجة الحرارة المحيطة على الفور. عندما يتم الحفاظ على 40LP في 40-45 ℃ ، يمكن تمديده بمقدار 2-4 ساعات.
2.طريقة تعويض درجة الحرارة: استخدم المعدات المنزلية التالية للمساعدة في التدفئة:
| معدات | تحديد طريقة | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| طباخ الأرز | وضع العزل + حمام الماء الساخن | يقلب كل ساعة واحدة |
| فرن | 50 ℃+صينية الماء | منشفة فتحة الباب |
| صندوق العزل | محاط بحقيبة الماء الساخن | مراقبة مقياس الحرارة |
3.تنشيط الحيوانات المنوية: أضف 1/4 من مسحوق البكتيريا الجديد ، أو امزج 50ry50ml من الزبادي المتاح تجاريًا وإعادة التقييم.
4.تخثر الحمض: أضف 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون لكل 500 مل من الزبادي واستمر في التخمير لمدة ساعة واحدة.
5.الثلاجة ويطبخ: حتى لو لم يتم ترسيخها تمامًا ، تظهر بعض الحالات أنه سيتم تحسين الملمس بعد التبريد لمدة 12 ساعة.
3. البيانات التجريبية لمقارنة معدل النجاح
| علاج | معدل النجاح | الوقت المطلوب | تصنيف الذوق |
|---|---|---|---|
| فقط تمدد الوقت | 61 ٪ | 4-6 ساعات | ★★★ |
| إضافة البكتيريا | 83 ٪ | 3-4 ساعات | ★★★★ |
| 77 ٪ | 2-3 ساعات | ★★؟ ★ ☆ |
4. نصيحة الخبراء
1. عند استخدام غرفة التخمير ، يوصى بتسخينه إلى 45 ساعة قبل 1 ساعة.
2. خلال الإنتاج الشتوي ، يجب تسخين درجة الحرارة الأولية للحليب إلى 50 ℃ للتعويض عن تبديد الحرارة.
3. أفضل طريقة لتخزين مسحوق البكتيريا هي تجميد وتجميد -18 ℃ ، واستخدامه في غضون 60 يومًا.
4. يوصى باستخدام حاوية صغيرة 100 مل لبرميل التخمير لتجنب عدم كفاية درجة الحرارة في وسط الحاوية الكبيرة.
كر5. مراجعة أدوات التسمير الشعبية الأخيرة
| اسم المنتج | دقة درجة حرارة ثابتة | سعة | قابلية التطبيق العلاجية |
|---|---|---|---|
| ميجيا آلة الزبادي الذكية | ± 0.8 ℃ | 1L | ★★★★★ |
| دب آلة زبادي كوب انقسام | ± 1.2 ℃>/td> | 8 × 100ml1 | ★★★ ☆ |
| مسحوق joyoung المعقم | ± 2 ℃ | 500 مل | ★★ | < /tr>
من خلال تحليل البيانات المذكورة أعلاه وحلولها ، حتى لو لم يكن هناك وقت للتخمير الكافي ، يمكن أن يكون علاجًا فعالًا. يوصى بأن يجمع عشاق الزبادي محلي الصنع علاجات درجة الحرارة المذكورة في هذه المقالة للتعامل بسهولة مع حوادث التخمير المختلفة.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
