ماذا تفعل إذا لم يكن وقت تخمير الزبادي كافيًا

ماذا تفعل إذا لم يكن وقت تخمير الزبادي كافيًا

في الأيام العشرة الماضية ، ظلت النقاش حول الزبادي محلي الصنع على شبكة الإنترنت ، وخاصة المواضيع المتعلقة بـ "فشل التخمير" أصبحت في كثير من الأحيان شعبية. فيما يلي إحصائيات وحلول للمواضيع الساخنة الحديثة لمساعدة الجميع على حل مشكلة عدم كفاية وقت تخمير الزبادي.

1. الأسباب الشائعة لعدم كفاية وقت التخمير

2. 5 حلول الإسعافات الأولية

1.تمديد وقت التخمير: إذا تم العثور على الزبادي لم يعزز ، تحقق من درجة الحرارة المحيطة على الفور. عندما يتم الحفاظ على 40LP في 40-45 ℃ ، يمكن تمديده بمقدار 2-4 ساعات.

2.طريقة تعويض درجة الحرارة: استخدم المعدات المنزلية التالية للمساعدة في التدفئة:

3.تنشيط الحيوانات المنوية: أضف 1/4 من مسحوق البكتيريا الجديد ، أو امزج 50ry50ml من الزبادي المتاح تجاريًا وإعادة التقييم.

4.تخثر الحمض: أضف 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون لكل 500 مل من الزبادي واستمر في التخمير لمدة ساعة واحدة.

5.الثلاجة ويطبخ: حتى لو لم يتم ترسيخها تمامًا ، تظهر بعض الحالات أنه سيتم تحسين الملمس بعد التبريد لمدة 12 ساعة.

3. البيانات التجريبية لمقارنة معدل النجاح

4. نصيحة الخبراء

1. عند استخدام غرفة التخمير ، يوصى بتسخينه إلى 45 ساعة قبل 1 ساعة.

2. خلال الإنتاج الشتوي ، يجب تسخين درجة الحرارة الأولية للحليب إلى 50 ℃ للتعويض عن تبديد الحرارة.

3. أفضل طريقة لتخزين مسحوق البكتيريا هي تجميد وتجميد -18 ℃ ، واستخدامه في غضون 60 يومًا.

4. يوصى باستخدام حاوية صغيرة 100 مل لبرميل التخمير لتجنب عدم كفاية درجة الحرارة في وسط الحاوية الكبيرة.